年内の営業を終えて

本日のお品書き

・年内営業を終えて

・皆様への感謝

 

皆様こんにちは、こんばんは。麺と和と、です。

12月29日の特別営業日を最後に仕事納めを致しました。

特別営業日は予約のお客様限定とさせていただき、いつもと違った特別なおもてなしをさせていただきました。

常連様や遠方の方などにご利用していただけ、普段では足が悪くて移動に時間がかかってしまい億劫になりがちな方の利用もみられて、大変有意義だったなと感じています。

途中で某芸能人の方もお立ち寄りになられたのですが、予約分のみの仕込み量だったため、大変申し訳なかったですがお断りをさせていただきました。またご縁がありましたらご利用いただければとご連絡もさせていただきました。

さて、8月4日から営業開始した当店ですが、想定を大幅に超えるたくさんの方にご来店いただけております。本当にありがとうございます。

当初は夜営業まで考えておりましたが、現在はお昼の営業時間で提供できる仕込みの量を保存するためのスペースが埋まってしまっているため、お昼営業のみの営業とさせていただいております。また、少人数営業のため、スタッフの健康なども考慮しての営業時間となっております。

今後の目標としまして、当店のコンセプトに共感していただける方を店長候補としてお迎えし、新たなメニューの提供やサービスの向上を進めて参りたいと考えております。

「自分のラーメン・料理をお店で提供してみたい!」

「黒部が好き!麺と和と、も好き!」

こんな方々と共に働けるように、さらに精進して参りたいと思います。

今年は走り出したばかりの一年目でしたが、来年も日進月歩で皆様の笑顔に出会える一年にして参りたいと思います。

本当にありがとうございます。また、良い年を迎えて、皆様にお会いできることを楽しみにしております。

店主より

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