やりたいことが多すぎて

こんにちは、店主のO-ryです。

出会いと別れの季節、4月に入りましたね。

年明けからもあっという間に4月になってしまいました。

今年の大目標は、お店を一緒に盛り上げていけるメンバーを迎えることです。

そして、そのためには、マシな労働環境や楽しめる環境が必要なことは明白です。

なので、環境の構築やシステムの開発、店舗の整備など試行錯誤しながら整えています。

もちろん、味の探求も絶え間なくしており、やりたい事がどんどんと出てきて、一つずつ確かめていく作業が楽しかったりします。

少しずつ改良している昆布水つけ麺&らぁ麺は、気づく人は気づく様子で、気に入って頂けている方々に前の方がよかったと感じさせないように注意しながら進めているんじゃないかと思っています。

より一層、麺と和と、を楽しんでいただけるように、これからも精進して参りたいと思います。

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